Browsing by Subject bactéries lactiques, produit laitier, algérien, pouvoir acidifiant, pouvoir protéolytique, pouvoir antimicrobien, Tébessa
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2019 | Etude du potentiel probiotique et technologique des bactéries lactiques autochtones | MECHERI, Fadhila; AZZOUZI, Imène; KHENOUF, Fella |