Etude de l'activité antioxydant et antibactérienne des huiles essentielles d’orange

Abstract

L’orange (Citrus sinensis), comme tout fruit et agrume, est une source importante de métabolites secondaires. Ces composes ont des effets bénéfiques sur la santé humaine et animale car ils possèdent des activités biologiques à faibles doses telle que l’activité antioxydant et antibactérienne. L’objectif de la présente étude est l’évaluation in vitro des activités antioxydante et antibactérienne des huiles essentielles des écorces de C. Sinensis. L’extraction des huiles essentielles de C. Sinensis (H.E de C.S) a été réalisée par hydrodistillation. Certaines caractéristiques physicochimiques des H.E de C.S (densité, pH, indice de réfraction, indice d’acide, indice d’ester et indice de saponification) ont été mesurées. L’activité antioxydante des H.E de C.S comparée à la vitamine C a été évaluée par l’utilisation de la méthode de réduction du radical libre DPPH et confirmée par le test de réduction du fer (FRAP). L’activité antibactérienne a été testée sur 04 souches bactériennes de type ATCC, 02 Gram positif : Staphylococcus aureus et Bacillus cereus et 02 Gram négatif : Pseudomonas aeruginosa et E. coli. Le rendement en huiles essentielles du C. sinensis était de 0,73%. Les caractéristiques physicochimiques des H.E de C.S. étaient comme suit : densité = 0,825 g/mLpour, pH =7,43, indice de réfraction = 1,541, indice d’acide = 11,22, indice d’ester =44,98 et indice de saponification =56,2. L’étude de l’activité antioxydante montre que l’H.E de C.S possède une activité antioxydante très faible comparée à la vit.C (CI50 = 2212,20 µg/mLvs 281,73 µg/mL). Ces résultats ont été confirmés par le test de réduction du fer. Les résultats de l’activité antibactérienne montre que les 04 souches testées sont résistantes aux H.E de C.S. Ce travail montre que l’H.E de C.S. ne peut pas être recommandée dans quelconque schémas thérapeutique des infections bactériennes ou de maladies générées par un stress oxydatif