Étude des caractéristiques physico-chimiques de l'huile essentielle de Salvia officinalis et évaluation de son potentiel antioxydant et antibactérien

Abstract

Cette présente étude a pour but de determiner les caractéristiques physicochimiques des huiles essentielles extraites a partir d’une plante medicinale et aromatiqueSalvia officinalis(Lamiaceae), et d’evaluer leurs activitésantioxydantes et antimicrobiennes vis-a-vis des bacteries isolees de la pathologie infectieuse. L'extraction des huiles essentielles a été effectuée par hydrodistillation de type Clevenger. Certaines caractéristiques physicochimiques des HEs de Salvia officinalis (densité relative, couleur, mscibilité, indice d’acide, indice de peroxyde) ont été mesurées. L’activité antioxydante de ces HEscomparée à la vitamine C a été évaluée par l’utilisation de la méthode de réduction du radical libre DPPH. L’activité antibactérienne a été testée sur des souches bactériennes isolees a partir de la pathologie infectieuse, Gram positif : Staphylococcus aureus et Gram négatif : Pseudomonas aeruginosa et E. coli. Le rendement en huiles essentielles du Salvia officinalis était de 1,73%. Les caractéristiquesphysicochimiques de ces HEsétaient comme suit : densité relative = 1g/mL,couleur=45.69, mscibilité= 3ml , indiced’acide=0.28, indicede peroxyde= 1.79 méq.O2 / kg.L’étude de l’activité antioxydante montre que les HEs deSalvia officinalispossèdeune bonne activitéantioxydantecomparable a celle obtenue parla vit.C(CI50=581.88 µg/mLvs 439.45 µg/mL).En ce qui concerne, le pouvoir antimicrobien des HEs de Salvia officinalispar la méthode de diffusion sur milieu solide montrent que nos HEs possèdentune excellente activitecontre les souche des S.aureuspar contre, il s'est révélé inactif vis a vis lesPseudomonaset les Enterocoques. Ce travail montre que les HEs de Salvia officinalispeutêtre recommandée dans quelque schémas thérapeutique des infections bactériennes a Staphylococcus ou de maladies générées par un stress oxydatif.