Utilisation des antibiotiques en élevage et impact sur la santé publique

Abstract

منذ اكتشافها ,احتلت المضادات الحيوية مكانة متزايدة الأهمية في الترسانة العلاجية الطبية. ومع ذلك ، أدى استخدامها على نطاق واسع إلى ظهور مقاومة بكتيرية للعديد من هذه المضادات الحيوية. هذه المقاومة هي في الوقت الحاضر مصدر قلق دولي للصحة العامة , لصحة الإنسان وصحة الحيوان على حد سواء. في تربية الحيوانات تستخدم المضادات الحيوية لأغراض علاجية أو وقائية أو كمحفزات للنمو. حاليًا ثبت أن الاستخدام المفرط وغير المنضبط للمضادات الحيوية في الممارسة البيطرية له دور في انتقال مقاومة المضادات الحيوية إلى البشر. فيما يتعلق بالصحة العامة فإن العواقب متعددة. من ناحية ، يتم مواجهة صعوبات علاجية بسبب السلالات المتعددة المقاومة للأدوية , بالإضافة إلى اكتساب جينات المقاومة بواسطة البكتيريا المعوية البشرية . من ناحية أخرى تم ذكر مخاطر الحساسية والسموم و العوامل المسرطنة. علاوة على ذلك فإن استخدام المضادات الحيوية في تربية الحيوانات يساهم أيضًا في نشر المقاومة في البيئة من خلال نشر بقايا المضادات الحيوية والبكتيريا المقاومة. و لمنع كل هذه المخاطر يوصى بمراقبة صارمة لاستخدام المضادات الحيوية في التربية : يجب أن تكون وصفة المضادات الحيوية مناسبة ويجب ألا تتجاوز الجرعات الحدود المطلوبة.Depuis leur découverte, les antibiotiques ont occupé une place de plus en plus importante dans l’arsenal thérapeutique médical. Leur large utilisation a néanmoins entrainé l’émergence de résistances bactériennes à l’égard d’une grande partie de ces antibiotiques. Cette résistance constitue de nos jours une préoccupation sanitaire internationale, tant pour la santé humaine que pour la santé animale. En élevage, les antibiotiques sont utilisés à des fins thérapeutiques ou prophylactiques ou comme promoteurs de croissance. Actuellement, il est démontré que l’utilisation abusive et anarchique des antibiotiques en pratique vétérinaire est impliquée dans la transmission de lʼantibiorésistance à l’Homme. En termes de santé publique, les conséquences sont multiples. D’une part, des difficultés thérapeutiques sont rencontrées à cause des souches multirésistantes, plus l’acquisition des gènes de résistance par la microflore intestinale humaine, sont envisagées. D’une autre part, des risques allergiques, toxiques et cancérigènes ont été évoqués. Par ailleurs, l’utilisation des antibiotiques en élevage contribue également à la diffusion de la résistance dans l’environnement, par dissémination des résidus d’antibiotiques et des bactéries résistantes. Pour prévenir tous ces risques, un contrôle rigoureux de l’utilisation des antibiotiques en élevage est donc recommandé : la prescription des antibiotiques doit être adéquate et les doses administrées ne doivent pas dépasser les limites requises.Since their discovery, antibiotics have occupied an increasingly important place in the medical therapeutic arsenal. Their wide use has nevertheless led to the emergence of bacterial resistance to many of these antibiotics. This resistance is nowadays an international health concern, both for human health and for animal health. In breeding, antibiotics are used for therapeutic or prophylactic purposes or as growth promoters. Currently, it has been shown that the excessive and uncontrolled use of antibiotics in veterinary practice is involved in the transmission of antibiotic resistance to humans. In terms of public health, the consequences are multiple. On the one hand, therapeutic difficulties are encountered because of multidrug resistant strains, plus the acquisition of resistance genes by the human intestinal microbiota, are envisaged. On the other hand, allergic, toxic and carcinogenic risks have been mentioned. Furthermore, the use of antibiotics in animal husbandry also contributes to the spread of resistance in the environment, by dissemination of antibiotic residues and resistant bacteria. To prevent all these risks, rigorous control of the use of antibiotics in breeding is therefore recommended: the prescription of antibiotics must be adequate and the doses administered must not exceed the required limits.