BRAHAM, Chaima; BRAKNI, Ahlam
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2018)
Le lait et les produits laitiers fermentés (la klila, Raib ) représente un habitat naturel pour les bactéries lactiques. Pour cette raison, cette étude a été réalisée afin d’isoler et d’identifier les bactéries lactiques ...