Roumaissa, BESSILA; Leila, MESSAOUDI
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2021)
Les bactéries lactiques sont des microorganismes probablement apparus il y a près de 3
milliards d’années, ils ont été isolés pour la première fois en 1904 à partir du lait
obtenu par Metchnikoff et ensuite en 2002, les ...