Boutouata, Amina; Amroune, Ouafa
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2016)
La présente étude se situe dans la perspective de la valorisation de deux variétés de dattes communes en essayant de mettre au point un jus naturel à base de sirop de dattes (Mech-Degla et Hchef) en combinaison avec le jus ...