AOUACHRIA, Nozha; MAAMRI, Hamida
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2017)
La viande est considérée comme un aliment de choix en raison de sa valeur nutritionnelle. Sa richesse en protéines et la nature de celles-ci en font un aliment indispensable pour une ration alimentaire équilibrée. La viande ...