Enquête alimentaire sur la consommation des compléments alimentaire chez les algériens à la willaya de Tébessa

Abstract

La santé alimentaire d’une population est mesurée à travers les apports en nutriments, vitamines et sels minéraux, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. La consommation de compléments alimentaires aide à combler les déficits en vitamines et sels minéraux dans le but de rester en bonne santé et de prévenir certains désagréments liés à ces déficiences. L’objectif de cette étude était d’évaluer les prévalences de consommation des compléments alimentaires chez les algériens résidents à la Wilaya de Tébessa (Algérie). Matériel et méthodes : Il s'agit d'une enquête transversale à visée descriptive réalisée durant 2 mois (de Mars à Avril 2023). Les données collectées concernaient les femmes et les hommes algériens résidents à la wilaya de Tébessa.Un questionnaire a été établi et renseigné par interview. Il comportait des questions sur l’utilisation des compléments alimentaires, les motifs et les fréquences de consommation ainsi que les types de compléments alimentaires les plus utilisés. Résultats: Dans la présente étude, 216 sujets (56% femmes et 44% hommes) sont inclus. ½ de notre population avait un âge inférieur à 27 ans avec unâge moyen de 30 ±10.87 ans. La prévalence d’utilisation des compléments alimentaires était (88%) dont (71.2%) consomme de 1 à 3fois par jour. Il n'y avait pas de différence significative entre les deux sexes.Les motifs de consommation les plus fréquentes étaient l’augmentation de la masse musculaire (49%) et la lutte contre la fatigue (45%). Les compléments alimentaires les plus utilisés étaient les vitamines (66%), dont la vitamine C, les vitamines de groupe B et la vitamine D succisivement, suivi par les oligoéléments (44,5%), les protéines (37%) et les sels minéraux (33%). Cette consommation était signicativement liée au niveau d’instruction (p<0 .0001), au lieu de résidence (p=0.003) et au niveau socio-économique (p<0 .0001). (30%) de population déficiente ont été un déficit de vitamine D (56,92%) et le fer (49,23%) succissivement. L’origine de ces déficiences nutritionnelles était les apports nutritionnels insuffisants ou non équilibré (44,6%) et le manque d'exposition au soleil (30,7%). La consommation était signicativement liée au la déficience nutritionnelle (p > 0.0001). En conclusion, une grande partie de la population a consommé des compléments alimentaires pour différentes motifs. Cette consommation pourrait être bénéfique pour leur santé. Par conséquent, des informations fondées sur des preuves scientifiques sont importantes pour prévenir l'utilisation inappropriée de compléments alimentaires par les consommateurs