Résumé:
Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un
complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique
manquant ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d'un individu. Ils
peuvent être des vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés. Le but de notre travail est d'étudier l’impact de la consommation des compléments alimentaires sur l'état sanitaire et nutritionnel d'une population d’adulte à Tébessa selon le sexe, l’état pondéral et la pratique d’une activité physique.
Une étude observationnelle a été menée auprès de 200 personnes adultes (120 femmes et 80 hommes) âgés de 18 à 60 ans, elle a duré deux mois, février 2023 –avril 2023. Pour atteindre notre objectif nous avons effectué une enquête par questionnaire. Chaque sujet a été interrogé pendant 20 à 25minutes. Des mesures anthropométriques ont été effectuées le jour même de l’interrogatoire.
Les résultats ont montré que les femmes sont significativement plus nombreuses à
consommés les vitamines et les sels minéraux avec une différence fortement significative (P < 0,0001). En revanche les hommes sont plus nombreux à consommer les compléments alimentaires de nature protéique. La plupart des personnes enquêtées consomment les compléments alimentaires par leur propre initiative ou suite à des recommandations d’un médecin. L’analyse des motifs de la consommation des compléments alimentaires atteste en effet que les carences, l’amélioration de la santé générale, la fatigue, le stress, l’insomnie, perdre ou gagner du poids, sont les raisons d’utilisation les plus citées. Les conséquences les plus rapportées par notre population sont : la fatigue, et l’insomnie suivis par d’autres conséquences telles que (vertige, trouble sexuel...). Dans cette étude, l’IMC ne semble pas avoir d’impact sur la consommation des compléments alimentaires ni sur les raisons de leur choix. Cette étude a également montré que les sportifs sont significativement plus nombreux ou les seuls à consommer les compléments alimentaires riches en protéines. En revanche, la vitamine C, la vitamine B12, la vitamine D3, le Zinc e le fer sont significativement plus consommés par les
non sportifs, particulièrement par les femmes. La consommation des compléments alimentaire
est une réalité au sein de la population générale à Tébessa. Un contrôle de l’étiquetage de ces
produits à large consommation est souhaitable
