Résumé:
L’orange (Citrus sinensis), comme tout fruit et agrume, est une source importante de
métabolites secondaires. Ces composes ont des effets bénéfiques sur la santé humaine et
animale car ils possèdent des activités biologiques à faibles doses telle que l’activité
antioxydant et antibactérienne. L’objectif de la présente étude est l’évaluation in vitro des
activités antioxydante et antibactérienne des huiles essentielles des écorces de C. Sinensis.
L’extraction des huiles essentielles de C. Sinensis (H.E de C.S) a été réalisée par
hydrodistillation. Certaines caractéristiques physicochimiques des H.E de C.S (densité, pH,
indice de réfraction, indice d’acide, indice d’ester et indice de saponification) ont été
mesurées. L’activité antioxydante des H.E de C.S comparée à la vitamine C a été évaluée par
l’utilisation de la méthode de réduction du radical libre DPPH et confirmée par le test de
réduction du fer (FRAP). L’activité antibactérienne a été testée sur 04 souches bactériennes de
type ATCC, 02 Gram positif : Staphylococcus aureus et Bacillus cereus et 02 Gram négatif :
Pseudomonas aeruginosa et E. coli.
Le rendement en huiles essentielles du C. sinensis était de 0,73%. Les
caractéristiques physicochimiques des H.E de C.S. étaient comme suit : densité = 0,825
g/mLpour, pH =7,43, indice de réfraction = 1,541, indice d’acide = 11,22, indice d’ester
=44,98 et indice de saponification =56,2. L’étude de l’activité antioxydante montre que l’H.E
de C.S possède une activité antioxydante très faible comparée à la vit.C (CI50 = 2212,20
µg/mLvs 281,73 µg/mL). Ces résultats ont été confirmés par le test de réduction du fer. Les
résultats de l’activité antibactérienne montre que les 04 souches testées sont résistantes aux
H.E de C.S.
Ce travail montre que l’H.E de C.S. ne peut pas être recommandée dans quelconque
schémas thérapeutique des infections bactériennes ou de maladies générées par un stress
oxydatif
