Résumé:
La vitamine D est essentielle pour le maintien de l’homéostasie minérale osseuse. Sa principale
forme circulante est la 25(OH) D. De nombreuses études épidémiologiques montrent que la
carence en vitamine D est associée à diverses pathologies telles que certains cancers et des
maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, il existe une relation inverse entre les taux plasmatiques
de la vitamine D et l’obésité. Cependant, le lien de causalité entre carence en vitamine D et
obésité n’est à ce jour pas clairement démontré.
Notre travail consiste en une enquête transversale descriptive et analytique, dont l’objectif est
d’évaluer le statut en vitamine D, calcium et phosphore chez des adultes obèses et en surpoids à
Tébessa. L’étude a porté sur 20 sujets adultes sains, des deux sexes, âgés de19 à 31 ans. Pour
chaque sujet nous avons relevé, par questionnaire, des informations sur le mode de vie. Enfin,
nous avons effectué un prélèvement sanguin pour le dosage des différents paramètres
biochimiques : vitamine D, Calcium, phosphore, cholestérol totale et triglycéride. La
classification des sujets selon la corpulence, a été effectuée par le calcul de l’IMC.
Les résultats montrent que le surpoids est retrouvé chez 35% des sujets de notre population et
l’obésité modérée chez 40% d’entre eux. Toutefois, l’obésité sévère et morbide concerne 15% et
10% des sujets respectivement.
L’évaluation du statut en vitamine D montre que la totalité des sujets présente un déficit en
vitamine D, avec un taux moyen de vitamine D chez les femmes significativement inférieur à
celui des hommes. Les sujets obèses présentent une concentration moyenne en vitamine D
significativement inférieure à celle des sujets en surpoids. L’étude de la corrélation montre une
relation inverse entre le taux de vitamine D et l’IMC des sujets. La vitamine D diminue
significativement lorsque l’IMC augmente.
Les résultats du bilan phosphocalcique montrent que la calcémie moyenne des sujets obèses, est
significativement inférieure à celle des sujets en surpoids. Une relation inverse entre le taux de
calcium sanguin et l’IMC des sujets, indiquant que la calcémie diminue significativement
lorsque l’IMC augmente a été retrouvée. Pour le phosphore aucune anomalie significative n’a été
retrouvée.
La cholestérolémie moyenne des sujets obèses, est significativement supérieure à celle des
sujets en surpoids. L’étude de la corrélation montre que le taux de cholestérol augmente avec
l’IMC des sujets, mais la corrélation n’est pas statistiquement significative.
Les sujets qui ont une exposition quotidienne au soleil d’au moins 20 minutes, et ceux qui
consomment régulièrement les produits laitiers, présentent un taux moyen de vitamine D
significativement supérieur aux autres.
Enfin, les résultats de notre étude ont mis en évidence un lien significatif entre l’obésité et la
vitamine D, ainsi que certains facteurs qui lui sont directement associés notamment la calcémie,
l’exposition au soleil, et la consommation des produits laitiers. Cependant, la relation entre la
vitamine D et l’obésité reste complexe et nécessite des études de plus grande envergure
