Résumé:
Le romarin (Rosmarinus officinalis) de la famille des Lamiaceae, est une plante médicinale
très abondante, poussant à l’état spontané dans la région de Seraidi de la wilaya d’Annaba à
l’Est algérien. Utilisé en médecine populaire comme cholagogue, antispasmodique et
emménagogue.
L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antioxydante et antimicrobienne de l’huile
essentielle extraite par hydro-distillation.
L’analyse de la composition chimique effectuée par CPG/FID a révélé la richesse de l’huile
essentielle en 1,8 cinéole.
L’étude du pouvoir antioxydant par le test DPPH a démontré que notre huile essentielle
possède une activité antioxydant modérée, est reste inférieur que celle de BHT.
L’activité de l’huile essentielle sur sept souches microbiennes pathogènes dont 06 bactéries et
01 champignon montre que le pouvoir antimicrobien est très important et se caractérise par
une action bactéricide et antifongique considérable contre les germes testés
