Résumé:
Le Ginkgo biloba, également appelé « arbre aux mille écus », originaire d’Asie. Elle est
utilisée depuis fort longtemps en médecine traditionnelle chinoise grâce à ces caractéristiques
thérapeutiques et pharmacologiques.
Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales de la flore Algérienne on s'est
intéressé à l’étude du G. biloba, cultivé dans la région d’El Oued. Nous avons procédé en un
premier temps à une étude ethnobotanique dans la région de Tébessa, et en second temps à un
screening phytochimique et activités biologiques de la plante.
L’enquête ethnobotanique a montré que les jeunes adultes qui ont un niveau d’étude
universitaire consomment du Ginkgo biloba sous forme d’infusion pour des raisons
thérapeutiques, notamment pour la prévention de la maladie d'Alzheimer et des troubles de la
mémoire.
Le criblage phytochimique et les tests colorimétriques ont révélé la présence de divers
métabolites secondaires dans la plante tels que les alcaloïdes, les flavonoïdes, les saponines,
mucilage, et les saponosides.
L’estimation quantitative des flavonoïdes totaux a montré la richesse des feuilles de G.
biloba par ce métabolite avec un teneur égale à 120 µg/ml.
Ľ évaluation de l’activité antioxydant de l’extrait méthanolique des feuilles du G. biloba
par le test DPPH présente une bonne activité antioxydante avec un pourcentage d’inhibition
78% à 250 μg /ml et un IC50 égale à 12.25 µg/ml.
L’extrait de G. biloba est testé pour son activité anti-inflammatoire in vitro par
l’évaluation de sa capacité à protéger le sérum albumine bovine (BSA) contre la dénaturation
thermique. D’après les résultats, notre extrait inhibe la dénaturation du BSA avec un taux
d’inhibition égale à 71% à la dose 052µg/ml.
Nous avons pu conclure que notre plante Ginkgo biloba possède une bonne propriété
antioxydante et anti-inflammatoire grâce à sa richesse en métabolites secondaires comme
flavonoïdes et alcaloïdes qui méritent davantage d'attention de la part des secteurs
pharmaceutique, parapharmaceutique et agroalimentaire.
