Résumé:
A partir de la comparaison du pouvoir antioxydant des deux variétés de plantes aromatiques utilisées, le Laurier noble( Laurus nobili.L )et la Menthe poivrée (Mentha pipirita) ,on a montré à travers cette modeste étude qu’ il existe une grande différences entre les huiles essentielles de ces deux plantes.
Nos résultats nous a amène à conclure, que l’efficacité de la Menthe est très largement supérieure en terme de rendement, et aussi dans son pouvoir antioxydatif qui se révèle meilleur par rapport au Laurier.
Il faut reconnaitre que notre travail était restreint du fait qu’il s’est focalisé sur un seul paramètre qui est le pouvoir antioxydant, ce qui nous invite à développer une curiosité pour élargir l’ activité biologique de ces deux huiles par l’ étude de la différence entre leurs activités antibactériennes et aussi faire un profil chimique qui détermine toutes les composantes chimiques de ces deux plantes.
