Résumé:
L’objectif de ce travail est l’étude de l’effet de stockage de la matière végétale sèche
de deux plantes médicinales : Thymus algeriensis Boiss & Reut. et Rosmarinus officinalis L.
sur la teneur en huiles essentielles et polyphénols totaux.
Les deux plantes ont été collectées de la région de Ain Beida de l’Est algérien durant
les années 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015 et stockées à l’obscurité et à la température
ambiante. L’extraction des huiles essentielles a été effectuée par hydrodistillation dans un
appareil de type Clevenger. L’extraction des polyphénols a été réalisée par la méthode de
Folin-Ciocalteu.
L’analyse statistique a montré des différences significatives ente les années d’étude et
les deux espèces étudiées (P<0.001).
T. algeriensis a présenté le meilleur rendement des huiles essentielles durant l’année
2015 (0.90%). R. officinalis a présenté des rendements élevés pendant les années 2010 et 2011
(0.93%, 0.89%) respectivement, ainsi, il a présenté des quantités plus élevées que chez
Thymus algeriensis pendant les années d’étude.
T. algeriensis a enregistré la meilleure quantité en polyphénols durant l’année 2015
(0.25 mg EAG/mg) et R. officinalis a présenté la meilleure concentration pendant l’année
2011(0.15 mg EAG/mg). De plus, T. algeriensis a montré des quantités plus élevées que R.
officinalis pendant les années d’étude.
