Résumé:
Le plomb (Pb) est l’un des métaux les plus utilisés par l’homme mais aussi l’un des plus toxiques. Depuis plusieurs siècles, sa teneur n'a cessé d'augmenter en raison des activités anthropiques provoquant plusieurs problèmes environnementaux et sanitaires.
L’objectif de ce travail est d’étudier l’effet du stress métallique sur quatre variétés des céréales (blé dur, blé tendre, orge et maïs). Pour cela nous avons réalisé une étude comparative des réponses physiologiques à travers quelque paramètres sur la germination entre quatre céréales différents préalablement cultivés sur une solution nutritive pendant 10 jours subissent un traitement par l’acétate de plomb Pb(CH3COO)2 avec trois concentrations (0.15g/l, 0.3g/l, 0.6g/l) en vue d’apprécier l’action de différentes concentration du plomb sur la spéciation de ces espèces.
Les résultats obtenus montrent un effet stressant du plomb sur les quatre variétés des céréales à partir des concentrations 0.3g/l et 0.6g/l. Nous avons constaté des résultats variables de significatifs à très hautement significatifs pour tous les paramètres étudiés. Nos résultats ont mis en évidence que la diminution de la germination semble dépendre de la concentration du métal, de la durée d’exposition des graines, de l’espèce végétale, voire même de la variété et de la graine. En effet nous avons enregistré une réduction très hautement significative de la précocité de germination chez le blé dur et le blé tendre, l’orge et le maïs, une diminution hautement significative à très hautement significative de taux de germination chez le blé dur, le blé tendre et le maïs. La variété d’orge s’est montrée plus tolérante avec un taux de germination de 92 % en condition de stress les plus sévères (0.6 g/l).Concernant la vitesse de germination, la diminution est très hautement significative chez le blé tendre et l’orge, hautement significative pour le maïs, seulement pour la forte dose du plomb. Cette étude permet de conclure que les variétés étudiées peuvent se regrouper en deux catégories : des variétés tolérantes à l’exposition du plomb (le blé dur, l’orge et le maïs), aussi des variétés sensibles au stress (le blé tendre).
