Résumé:
Le thym algérien (Thymus algeriensis Boiss. et Reut) est une plante médicinal
utilisée depuis l'antiquité en médecine traditionnelle, reconnue par ses vertus
thérapeutiques.
Dans ce contexte, le présent travail porte sur une étude quantitative des
composées phénoliques et des flavonoïdes dans cette plante, et une évaluation de
leurs activités antioxydant et antibactériennes.
Le criblage préliminaire basé sur des tests spécifiques a confirmé la présence de
ayant de grandes valeurs thérapeutiques notamment les flavonoïdes, les tannins, les
coumarines, stérols et triterpènes.
L’estimation quantitative des polyphénols totaux par la méthode de Folin-
Ciocalteu, et des flavonoïdes totaux par la méthode au trichlorure d’aluminium AlCl3
a montré la richesse de thym algérien par ces composés.
L’évaluation du pouvoir piégeur des extraits méthanolique vis-à-vis du DPPH
et du FRAP confirme que la plante (Thymus algeriensis Boiss. et Reut ) possèdent un
pouvoir antioxydant considérable
