Résumé:
L’objectif de cette étude est l’évaluation des activités biologiques de l’extrait hydrométhanolique des fruits d’Arbutus Unedo L, une plante médicinale de la pharmacopée
traditionnelle de l’Algérie.
Au cours de cette étude, nous avons entrepris plusieurs étapes pour investiguer les
baies du « Lindj » de la région d’Ouled-Moumen, wilaya de Souk-Ahras. Après la récolte et
le séchage, les fruits ont été macérés dans un mélange eau-méthanol, suivie d’une extraction
liquide-liquide réalisée avec trois solvants de polarité différente afin d’en extraire le
maximum de métabolites secondaires.
Dans un premier lieu, des tests phytochimiques, des dosages de polyphénols et
flavonoïdes totaux et des caractérisations sur CCM ont été effectués afin de déceler les
composés à valeurs ajoutées. Ensuite, nous avons testé le potentiel antioxydant des quatre
extraits par la méthode de DPPH et les tests de l’activité antimicrobienne sur trois souches
bactériennes et deux levures. Nous avons, également pu entreprendre un test anticorrosif dans
deux milieux agressifs différents avec la présence des deux extraits : Acétate d’éthyle et nButanol.
Les résultats de l’activité antioxydante marquent des valeurs d’IC50 proches de l’acide
ascorbique pour l’extrait d’acétate d’éthyle suivi d’une diminution du pourcentage
d’inhibition pour les autres extraits. L’étude de l’activité antibactérienne montre que l’Arbutus
unedo manifeste un effet remarquable contre les trois souches bactériennes et un grand effet
pour les levures testées. L'effet inhibiteur des extraits étudiés sur la solution électrolytique
(NaCl) a montré de meilleurs résultats que celui sur le milieu (HCl) avec une efficacité
d'inhibition acceptable.
La somme des résultats obtenus au cours de cette étude montre clairement que les
extraits du fruit du « Lindj » possèdent un potentiel important pour les activités étudiées. De
ce fait, ces fruits constituent une source potentielle de molécules bioactives et ainsi peut
présenter une alternative thérapeutique au traitement de nombreuses pathologies initiées par le
stress oxydant et les infections microbiennes.
