Résumé:
La résistance des entérobactéries aux antibiotiques connaît aujourd’hui une
évolution mondiale préoccupante avec un impact croissant des β-lactamases à spectre
élargi (BLSE).
L’objectif de cette étude, a été de rechercher les entérobactéries productrices de
β-lactamases à spectre élargi (EBLSE) à partir des viandes de volaille
commercialisées dans la région de Tébessa.
Les résultats obtenus montrent une diversité quant aux genres et espèces des
entérobactéries dans les viandes de volaille. Concernant la sensibilité aux
antibiotiques, on a pu constater que les antibiotiques les plus actifs sont : céfotaxime,
ceftazidime, aztréonam, amikacine, gentamicine et nitrofurantoïne. Alors que les
résistances les plus marquées sont observées à l’égard des antibiotiques : céfoxitine,
tétracycline, imipénème, amoxicilline-acide clavulanique. La production des BLSE a
été détectée chez 7/36 souches (19,44%) avec une prédominance d'E.coli (28,57%).
Notre étude révèle que les viandes de volaille peuvent véhiculer des EBLSE,
dont la prévalence croissante peut avoir des implications thérapeutiques importantes.
Ainsi, le suivi des entérobactéries productrices de BLSE doit être poursuivie à
différents niveaux (animaux, aliments, humains et environnement), tout en étudiant
les facteurs qui contribuent à leur sélection et leur diffusion
