Résumé:
Les entérobactéries productrices de β-lactamases à spectre étendu (EBLSE) posent
actuellement un problème majeur de santé publique, dans le monde entier, à cause de la
difficulté des thérapeutiques des infections dues à ces bactéries multirésistantes.
L’objectif de ce travail consiste à évaluer la fréquence de contamination de la viande
rouge commercialisée dans la région de Tébessa, par les EBLSE.
L’isolement, l’identification, l’antibiogramme ont été réalisés selon les méthodes
usuelles, et la recherche des BLSE a été effectuée selon le test de synergie et le test du double
disque.
Les résultats obtenus ont montré une diversité relative des genres et des espèces, avec
une prédominance de Klebsiella et Serratia. Quant à l’antibiogramme, on a pu constater
que les antibiotiques les plus actifs par ordre décroissant sont : chloramphénicol (97,5%),
furanes (95%), amikacine (90%), gentamycine (65%), acide nalidixique et céfoxitine (62,5%).
A l’opposé, les résistances les plus marquées sont observées à l’égard des antibiotiques :
ticarcilline (92,5%), fosfomycine (62,85%), aztréonam et amoxicilline (52,5%),
amoxiciliine/acide clavulanice, tétracycline et triméthoprime-sulfaméthoxazol (47,5%). Les
tests de détection ont montré la production de BLSE chez 57,5% parmi 40 entérobactéries.
Notre étude révèle la dissémination des EBLSE dans la viande rouge, ce qui incite le
besoin d’un suivi rigoureux de la diffusion de ces bactéries résistantes à différents niveaux.
