Incidence de Listeria spp isolées de différents laits crus dans une région de la Wilaya de Tébessa

dc.contributor.author	Aoun, Asma
dc.contributor.author	Brahmi, Hanenne
dc.date.accessioned	2022-03-15T09:32:50Z
dc.date.available	2022-03-15T09:32:50Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http//localhost:8080/jspui/handle/123456789/2079
dc.description.abstract	Dans notre étude, 26 échantillons de laits crus ont été collectés à partir de 26 vaches laitières dans 10 fermes de la Wilaya de Tébessa, pour la recherche de la présence de Listeria spp. Les isolats ont été identifiés phénotypiquement sur la base des caractères culturaux et morpho-biochimiques. L'incidence de Listeria spp. est de 11 ,54%, avec la présence d'autres germes à Gram positif (Staphylococcus, Lactobacillus, Bacillus, Enterococcus), et à Gram négatif (Salmonella). Les résultats montrent la présence des bactéries pathogènes qui sont néfastes pour la santé des consommateurs de laits crus.	en_US
dc.description.sponsorship	Belbel Zineb	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Universite laarbi tebessi tebessa	en_US
dc.subject	Lait cru, Listeria spp	en_US
dc.subject	حليب طازج، ليستيريا.	en_US
dc.title	Incidence de Listeria spp isolées de différents laits crus dans une région de la Wilaya de Tébessa	en_US
dc.type	Thesis	en_US