Résumé:
Rosmarinus officinalis "iklil eldjabal"est parmi les plantes médicinales et aromatiques riches
en composé volatiles. Son huile essentielle a des propriétés intéressantes comme les propriétés
antimicrobiennes, antioxydantes…
L’objectif de notre travailles est l’étude de caractérisation de l’huile essentielle de Romarin.
Cette caractérisation se concentre sur la recherche du rendement en % d’huile essentielle par
apport à la biomasse sèche du romarin et la qualité organoleptique de celle-ci.
Nous avons utilisé l'Hydrodistillation par Clevenger comme méthode d’extraction de huile
essentielle. La caractérisation de la qualité organoleptique (odeur, couleur, aspect) se fait par
les organes des sens.
L'hydrodistillationa donne un rendement moyen 0.80± 0,17%. L’huile essentielle est
caractérisée en couleur jaune clair, odeur camphrée et un aspect liquide mobile.Il sera
fortement intéressant de compléter ce travail par l’étude de l’activité antimicrobienne des
huiles essentielles, vu leur utilisation traductionnelle et leur intérêt important comme plante
médicinale
