Résumé:
Les efforts en matière de protection de l'environnement et l’être humain n'ont cessé de
s'intensifier depuis la fin du XXème siècle, notamment, en vue de l'obtention de
nouvelles molécules actives d'origine biologique. C'est le cas des enzymes et de
biomolécules antimicrobiennes qui sont très utilisés dans un grand nombre
d'applications industrielles et médicales. La recherche de métabolites actifs d'origine
microbienne, est une importante voie alternative à explorer afin de découvrir de
nouvelles molécules efficaces à moindre effets secondaires. Parmi les différents
molécules recensés, on trouve aujourd'hui des les antibiotiques et les enzymes. Ces
derniers, communément synthétisés par les microorganismes, plus particulièrement,
ceux du genre Bacillus et Pseudomonas, sont les plus prometteurs, en raison de leurs
excellentes propriétés inter-faciales et leurs activités biologiques. Compte tenu de
leurs potentialités et de leur innocuité, les Métabolites secondaires sont aujourd'hui
utilisés dans différents domaines d'application, tels que l'environnement, l'industrie
pétrolière, l'agronomie ou encore la cosmétologie et devraient rapidement trouver leur
place dans de nouveaux secteurs d'applications, tels que les industries
agroalimentaires, pharmaceutiques ou encore le domaine médical. Ce document a
pour principal objectif de faire une synthèse sur les connaissances acquises à ce jour
sur les deux grands groupes bactériens Bacillus et Pseudomonas et les métabolites
produits en se focalisant sur leurs activités biologiques et leurs applications
potentielles.
