Potentiel enzymatique et antimicrobien des bactéries des genres Bacillus et Pseudomonas

Abstract

Les efforts en matière de protection de l'environnement et l’être humain n'ont cessé de s'intensifier depuis la fin du XXème siècle, notamment, en vue de l'obtention de nouvelles molécules actives d'origine biologique. C'est le cas des enzymes et de biomolécules antimicrobiennes qui sont très utilisés dans un grand nombre d'applications industrielles et médicales. La recherche de métabolites actifs d'origine microbienne, est une importante voie alternative à explorer afin de découvrir de nouvelles molécules efficaces à moindre effets secondaires. Parmi les différents molécules recensés, on trouve aujourd'hui des les antibiotiques et les enzymes. Ces derniers, communément synthétisés par les microorganismes, plus particulièrement, ceux du genre Bacillus et Pseudomonas, sont les plus prometteurs, en raison de leurs excellentes propriétés inter-faciales et leurs activités biologiques. Compte tenu de leurs potentialités et de leur innocuité, les Métabolites secondaires sont aujourd'hui utilisés dans différents domaines d'application, tels que l'environnement, l'industrie pétrolière, l'agronomie ou encore la cosmétologie et devraient rapidement trouver leur place dans de nouveaux secteurs d'applications, tels que les industries agroalimentaires, pharmaceutiques ou encore le domaine médical. Ce document a pour principal objectif de faire une synthèse sur les connaissances acquises à ce jour sur les deux grands groupes bactériens Bacillus et Pseudomonas et les métabolites produits en se focalisant sur leurs activités biologiques et leurs applications potentielles.