Résumé:
L’oxyde de fer est un constituant répandu dans la nature et abondamment utilisés par l'homme
en tant qu'additif alimentaire, pigments et catalyseurs.
L’objectif de ce travail est d’étudier et d’évaluer l’effet de l’oxyde de fer sur la fonction
excrétrice ( les reins) et l’effet opposé de diféruloyl-méthane.
Le traitement des rats par 7 ppb/j de l’oxyde de fer a provoqué une perturbation du
métabolisme général qui s’est traduit par une modification des paramètres biochimiques et
enzymatiques. Ainsi, nous avons remarqué une augmentation du taux des (glucides et du MDA) et de
l’activité (GSH, CAT, et GST) aussi une diminution du taux des (lipides et protéines) et de l’activité
GPx, l’ensemble de ces paramètres sont des signes d’une éventuelle néphrotoxicité.
Il est noté que, l’addition de diféruloyl-méthane à la dose de 20 ppm/j a amélioré la plus part
des paramètres à cause de son activité antiradicalaire puissante ce que nous confirme notre hypothèse.
