Résumé:
Notre travail a porté sur l’étude de l’effet protecteur de la quercétine contre la toxicité hépatique
induite par le phosalone chez les lapins, et ce avec une évaluation des paramètres de croissance (poids
corporel, gain de poids, poids relatif), biochimiques (taux de protéines) ainsi que les paramètres
enzymatiques (GPx) et non-enzymatiques (GSH et MDA) du stress oxydatif. L'étude a été menée sur
20 lapins mâles répartis sur quatre lots de cinq lapins chacun, le dont le premier lot sert de témoin (T),
le second exposé aux phosalone par voie orale a dose de 2mg/kg/j, le 3éme exposé aux quercétine par
voie orale a dose de 1 ml/kg/j, et le dernier lot exposé a une combinaison ; phosalone à la dose de 2
mg/kg/j et quercétine a dose de 1 mg/kg/j pendant 15 jours.
Le gavage au phosalone à provoqué une déplétion du GSH hépatique ainsi qu'une augmentation des
taux des protéines et MDA et une accentuation de l'activité enzymatique de la glutathion peroxydase.
La quercétine a servi pratiquement d'antidote en normalisant les valeurs des paramètres étudiés, avec
protection du tissu hépatique des attaques radicalaires provoquées par le phosalone.
