Résumé:
Ces dernières années, les thérapeutiques à base de plantes ont reçu une attention considérable car ils renferment une source incontournable de substances biologiquement actives. Dans notre étude, nous nous sommes intéressées au clou de girofle, une épice originaire de l’Indonésie, très appréciée pour ses vertus culinaires et médicinales.
L’huile essentielle de giroflier est surtout connue en médecine dentaire pour ces propriétés antalgiques. Depuis, plusieurs investigations chimiques ont permis d’identifier les composants majeurs impliqués dans son pouvoir thérapeutique, parmi lesquels on peut citer l’eugénol, d’acétyleugénol et le β-caryophyllène.
A la lumière de ces études, l’huile essentielle de Syzygium Aromaticum est qualifier comme anti-inflammatoire et antioxydante, antimicrobienne à large spectre
