Résumé:
La présente recherche sert à étudier la composition chimique et de l’activité biologique de l’extrait éthanolique des feuilles de la plante Ilex aquifolium L. L’extrait éthanolique des feuilles de la plante est obtenu par macération à l’éthanol du broyat des feuilles bien séchées.
Le rendement d’extraction est équivalent à 12,77 %. L’analyse phytochimique qualitative montre la présence de plusieurs composants (flavonoïdes, polyphénols, alcaloïdes, saponosides, stérols, triterpènes, oses, holosides, terpénoïdes, tanins et autres) avec l’absence des composées réducteurs. Une chromatographie sur couche mince (CCM) révèle la présence de plusieurs familles des composants phénoliques.
L’étude quantitative de l’extrait comporte le dosage des polyphénols par la méthode de Folin Ciocalteu qui donnée 106.8 mg Acide Gallique /g d’extrait, et des flavonoïdes par le trichlorure d’aluminium qui révèle une concentration de 50.63 mg Quercétine /g d’extrait.
Pour l’évaluation de l’activité antioxydante nous avons utilisé la technique de Piégeage du Radical Libre DPPH, qui montre une concentration inhibitrice de 50% des radicaux libres (IC50) équivalente à 0.73mg d’extrait avec un pouvoir anti radicalaire (ARP) de 1.36 ce qui montre une capacité antioxydante relativement élevée.
D’après cette étude on conclue que les feuilles de la plante sont riches en composants phénoliques, qui sont à l’origine d’une activité antioxydante élevée et ce qui permet leur utilisation pour la prévention de plusieurs maladies.
