Résumé:
Les huiles essentielles sont des substances volatiles produites par les végétaux. Elles présentent de nombreuses vertus thérapeutiques. Elles sont de ce fait, de plus en plus utilisées, le public recherchant de nos jours des produits plus naturels. Malgré le recours excessif à ces huiles, mais leur risque d'intoxications est bien présent.
De nombreuses techniques sont utilisées pour l’extraction des substances aromatiques. Particulièrement difficiles, et des plus délicates, cette opération a pour but de capter les produits élaborés par le végétal ; et cela, tout en veillant à éviter d’en altérer la qualité. Les techniques d’extraction doivent donc, tout en tenant compte des coûts d’obtention liés au rendement, au temps passé et au matériel utilisé, viser à résoudre au mieux les difficultés dans le but d’obtenir des extraits de haute qualité, c’est-à-dire, les plus proche possible de l’essence originelle, Dans cette étude, nous discutons de la plupart des méthodes d'extraction des huiles essentielles (hydrodistillation, extraction par les solvants, extraction assisté par micro-onde…ect)
D’après notre étude, compte tenu de la volatilité des constituants des huiles essentielles, la chromatographie en phase gazeuse sur colonnes capillaires se révèle être la méthode de fractionnement la plus efficiente. Sa facilité de mise en œuvre, son temps d'analyse assez court, la fiabilité des résultats et la possibilité d'automatisation du processus, en font une technique particulièrement adaptée, aux analyses quantitative et qualitative des huiles essentielles. Cette méthode analytique peut être menée conjointement avec la chromagraphie sur couche mince ou peut être couplée à la spectrométrie de masse. La chromatographie en phase gazeuse peut également être complétée par les méthodes spectrales: IR, RMN du proton et du carbone 13.
