Résumé:
Notre travail a pour but de faire une étude phytochimique des métabolites
secondaires et d'évaluer quelques propriétés biologiques de l'extrait méthanolique telles
que : antioxydantes, antimicrobienne.
L'étude phytochimique a montré une forte quantité en flavonoïdes, alcaloïdes et
tanins totaux, contrairement aux coumarines, stérols et triterpènes qui se présentent à des
quantités plus faibles. En plus, le rendement d’extraction des composés phénoliques par le
méthanol révèle un pourcentage de 5,49 ± 1,02%. Le pouvoir antioxydant a été estimé par
la détermination de la valeur d'IC50 de l'extrait méthanolique de la plante, qui correspond à
610 μg/ml contre 11 μg/ml pour le standard (acide ascorbique).
Par ailleurs l’activité antimicrobienne d’extraits méthanolique vis-à-vis de 03
souches bactériennes s’est révélée modérée en fonction de l’organe considéré, du type
d’extraction, de la concentration et de la souche utilisée.
Dans notre cas l’extrait Escherichia coli..
. En définitive, Melissa officinalis peut constituer une source potentielle en
antioxydants utilisés à des fins thérapeutiques. La plante possède un bon effet
thérapeutique
