Parcourir 01.Master par sujet "Juniperus phoenicea .L, les huiles essentielles (HES) , viande hachée bovine, stabilité oxydative, sensorielles ,microbiologique"

Voici les éléments 1-1 de 1

Utilisation des huiles essentielles des feuilles et baies de genévrier arrar ( juniperus phoenicea.L) dans la conservation de viande hachée bovine.

HASNAOUI, Saloua; GUESMI, Amina (Universite laarbi tebessi tebessa, 2020)

Les plantes médicinales et les huiles essentielles (HES) représentent une source de molécules antimicrobiennes naturelles. Juniperus phoenicea L. est une plante médicinale, appartenant à la famille des Cupressacées. ...