MOKDAD, Asma; LALMI, Aziza; MESSAI, Latifa
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2020)
Les bactéries lactiques sont généralement reconnues comme étant saines, de
statut "GRAS" (Generally Recognized As Safe) et jouent un rôle important dans la
fermentation et la conservation des aliments, que ce soit en ...