Résumé:
Ce travail a été réalisé dans le laboratoire de biochimie, faculté de sciences exactes de la nature
et de la vie de l'Université Larbi Tébessa-Tébessa.
Il s’articule autour l’étude phytochimique et l’évaluation biologique des feuilles de la
plante Hedera hélix L. (le lierre grimpant) c’est une espèce très répondue dans le monde entier
connue par ces propriétés curatives et bénéfiques pour la santé humaine qui appartient à la
famille des Araliacées récolté en 23 janvier 2022 à Tébessa.
La plant Hedera hélix L donnée un Le rendement de l’extrait aqueux 28.7
Le screening phytochimique de l’extrait de la plante a révélé la présence de polyphénols,
flavonoïdes, tanins, triterpénes, saponines et les alcaloïdes, ose et Holoside avec absence de
composé réducteur.
L’étude quantitative des composants de la plante a montré une quantité des polyphénols
totaux par le réactif Folin- Ciocalteu, équivalente de 105,37 ± 2,65 mg EAG /g ; et dosage de
flavonoïde donné un tanneur 35,22 ± 2,65 mg EAG /g ; L’étude de l’activité anti-oxydante par
la méthode de piégeage des radicaux libres du DPPH de l’extraits des feuilles de la plante
Hedera hélix L , démontre la présence de polyphénol et de flavonoïde L’étude analytique par
CCM à confirmer la présence des composés phénoliques.
En conclusion notre plante (les feuilles) présente une richesse en polyphénols, flavonoïdes,
tanins, triterpénes, saponines et les alcaloïdes, ose et Holoside et avec une activité antioxydant
élevée, ce qui nous permet leur utilisation pour la prévention et le traitement de plusieurs
maladies.
