BOUKHATEM, Amdjed; AYAD, Saleh
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2020)
La viande bovine est l'un des meilleurs types de viande car il contient des composants
nutritionnels riches en protéines, en graisses et en vitamines. Plusieurs facteurs influencent sur
la qualité de la viande, notamment ...