CHAMI, Med Fahd; BENKHEDIR, Med Charefeddine
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2019)
L'objectif de notre étude est de mettre en évidence le rôle conservateur de l'extrait aqueux de thymus numidicus sur le yaourt.
Dans cette étude, la plante présente des pourcentages d’inhibition du radical libre DPPH ...