KHAlLED Sabah, DJEDDI Hasna
(Université Echahid Chikh Larbi Tébessi -Tébessa, 2023-06-10)
Le présent travail vise à optimiser la formulation des biofilm alimentaire préparés à partir de des différentes concentrations de gélatine 5 et 7 (g) extraite des pattes de poulet et ainsi différentes concentrations d’huile ...