BELGHIT Asma, KEMACHE Assia ,ABID Hamida
(Université Echahid Chikh Larbi Tebessi -Tebessa, 2023-06-06)
Les céréales et leurs dérivés sont l'épine dorsale du monde, le blé dur est l'une des sources alimentaires les plus importantes dans de nombreux pays du monde, et donc des études à ce sujet sont toujours en cours afin ...