Khelifa, Latifa; Arare, Chiraz; Maàche, Sabrina
(Universite laarbi tebessi tebessa, 2019)
A partir du lait cru de vache ,de brebis et de chèvre et de chamelle, plusieurs types de fromages traditionnel font partie de l’alimentation dans différentes régions d’Algérie .El‘klila un fromage traditionnel est utilisée ...