إزرغوف, تنهنان; هبهوب, سارة
(2021-06-09)
الحليب ومنتجات الألبان بيئة ملائمة لنمو عدد كبير من البكتيريا الواقية. إن عزل وتنقية البكتيريا اللبنية ذات قابلية تكنولوجية وعدائية ضد الجراثيم غير المرغوب فيها من حليب الإبل الخام و جبن الماعز الطبيعي المحضر تقليديًا ...