Contribution à l'étude phytochimique, toxicologique et pharmacologique des parties aériennes de Cichorium intybus L.

Abstract

Cichorium intybus L. est une plante médicinale largement utilisée en médecine traditionnelle en raison de sa richesse en composés bioactifs et de ses nombreuses propriétés pharmacologiques. Le présent travail a été entrepris afin d’étudier la composition phytochimique des parties aériennes de cette espèce et d’évaluer les activités antioxydante, antibactérienne et hépatoprotectrice de ses extraits, ainsi que leur profil toxicologique. L’extraction a été réalisée par macération à l’aide de solvants de polarités différentes. L’analyse chromatographique HPLC-PDA de l’extrait hydrométhanolique a permis d’identifier et de quantifier six composés phénoliques, à savoir l’acide chicorique, l’acide chlorogénique, la rutine, l’apigénine-7-O-glucoside, la quercétine et l’acide 4- hydroxybenzoïque. Parmi ces composés, l’acide chicorique a été identifié comme le constituant majoritaire. L’activité antioxydante a été évaluée par les méthodes DPPH, ABTS, FRAP et CUPRAC. Les résultats ont révélé un pouvoir antioxydant important de l’extrait hydrométhanolique, particulièrement lors des tests CUPRAC (CE50 = 0,131 mg/mL) et FRAP (CE50 = 0,626 mg/mL), confirmant ainsi la contribution des composés phénoliques à cette activité. L’étude de l’activité antibactérienne a été réalisé par la méthode de difusion sur gélose MH et par dépose des disques d'antibiotique vide, cette activité a montré une sensibilité variable des souches bactériennes testées selon les extraits utilisés. L’extrait acétonique a présenté la meilleure activité contre Staphylococcus aureus ATCC avec une zone d’inhibition

de 14 mm, tandis que l’extrait hydrométhanolique s’est distingué par une activité notable vis- à-vis de Klebsiella pneumoniae clinique (9,73 mm).

L’évaluation toxicologique réalisée chez le rat a mis en évidence une bonne tolérance de l’extrait hydrométhanolique, caractérisée par l’absence de mortalité et de signes cliniques de toxicité aux doses étudiées. Par ailleurs, l’étude hépatoprotectrice a montré une amélioration significative des paramètres biochimiques et hématologiques chez les animaux intoxiqués par l’acétate de plomb et traités par l’extrait hydrométhanolique de Cichorium intybus. Dans l’ensemble, les résultats obtenus mettent en évidence le potentiel de Cichorium intybus L. comme source naturelle de composés bioactifs dotés de propriétés antioxydantes, antibactériennes et hépatoprotectrices, tout en présentant une bonne tolérance dans les conditions expérimentales de cette étude.