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الاقتصاد النقدي
(-جامعة الشهيد الشيخ العربي التبسي - تبسة, 2026) نادية عز الدين
تهدف هذه المطبوعة إلى تقديم إحاطة نظرية شاملة بمفاهيم النقود والبنوك والسياسة النقدية والأسواق
النقدية، بما ينسجم مع دليل المادة التعليمية المقرر من طرف الوزارة الوصيّة، وهي موجهة أساسا لكل طلبة
العلوم الاقتصادية والتجارية وعلوم التسيير في السداسي الثالث في مرحلة الليسانس، من خلال التعرف على
مبادئ الاقتصاد النقدي، بداية بمعرفة نظام المقايضة والنقود السلعية إلى النقود بشكلها الحالي، والتعرف
على دور النقود في الاقتصاد والتطرق إلى النظام النقدي، مع شرح كيفية تصنيف الكتلة النقدية ومقابلاتها،
ثم التطرق إلى البنوك التجارية كمؤسسات تقوم بعملية إنشاء النقود والبنوك المركزية القائمة على عملية
الإصدار النقدي، وفي الأخير التطرق إلى السياسات النقدية والتضخم والسوق النقدي.
Incorporation de la nisine et l’huile essentielle de Mentha piperita pour l’amélioration de la qualité et la stabilité d'un fromage frais à caillé lactique
(Université Echahid Cheikh Larbi Tebessi, 2026-06-08) BOUBTANA, Meriem; NACEUR, Malak; MAATOUB, Latifa
Cette étude met en évidence le rôle conservateur et aromatisant de l'huile essentielle de
menthe poivrée (Mentha piperita) incorporée en combinaison avec la nisine dans un fromage
traditionnel algérien. Le produit a été fabriqué à partir de lait de vache selon un processus semi-
industriel. Les analyses physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques ont été
effectuées en triple essai sur des échantillons de fromage à caillé lactique incorporés avec des
concentrations croissantes d'huile essentielle (1 %, 2 % et 3 %). L'activité antimicrobienne de
cette combinaison a également été évaluée in vitro.
Les propriétés physico-chimiques montrent une qualité satisfaisante du lait. L'élévation
du taux d'huile essentielle a entraîné des modifications dans la teneur en lactose (4,24 ± 0,26
% pour le lot à 3 %) et la matière sèche (lots à 1% et 3 %). Sur le plan microbiologique, une
absence totale de Salmonella est enregistrée, tandis que la présence de Clostridium sulfito-
réducteurs est détectée. Une population élevée en bactéries lactiques (entre 3,65 × 107 UFC/g
et 1,60 × 109 UFC/g) a été remarquée, ainsi qu'une nette diminution des coliformes totaux et
fécaux dans les lots traités. Sur le plan sensoriel, le fromage additionné à 3% d'huile essentielle
a été très bien accepté par les panélistes.
Enfin, l'huile essentielle seule a révélé des diamètres d'inhibition allant de 10,00 ± 0,00
mm à 34,00 ± 0,74 mm, avec une concentration minimale inhibitrice de 1,25 μl/ml pour la
nisine et 12,5 μl/ml pour l'huile essentielle. L'étude combinée par diffusion sur disque montre
un effet antagoniste ou indifférent, tandis que la méthode de micro-dilution révèle une
association additive contre Staphylococcus aureus.
Contribution à l’évaluation de la fertilité des sols sous peuplements de Pinus halepensis à Tébessa Bir mokkadem
(Université Echahid Cheikh Larbi Tebessi, 2026-06-04) BOULLEG, Sondes; ZEMOULI, Ikram; GHEDABNIA, Karima
Cette étude vise à évaluer l’influence du pin d’Ale,(Pinus halepensis)., sur la fertilité des
sols dans une région semi-aride de Tébessa, plus précisément dans la daïra de BirMokkadem (forêt
de Braracha-Alouana).
Pour atteindre cet objectif, une approche comparative a été adoptée entre deux stations : une
station forestière (pinède de Braracha-Alouana) et une station témoin dépourvue de couvert
végétal. Trois échantillons de sol ont été prélevés dans chaque station, puis analysés afin de
déterminer leurs propriétés physico-chimiques, notamment la texture, le pH, la conductivité
électrique, la teneur en matière organique, les teneurs en calcaire total et actif, ainsi que l’humidité
du sol.
Les résultats obtenus mettent en évidence une amélioration globale des propriétés
édaphiques sous couvert de pin d’Alep. Cette amélioration se traduit par une évolution de la texture
du sol, passant d’une texture limono-sableuse à limono-argilo-sableuse, une augmentation de
l’humidité du sol, ainsi qu’un enrichissement en matière organique et effetpositif sur l’acidité du
sol. En revanche, aucun changement notable n’a été constaté pour la conductivité électrique ni
pour les teneurs en calcaire total et actif.
Caractérisation et étude des films minces d'oxyde de zinc co-dopés au (Sn, Ni) préparés par la technique de spray pyrolyse.
(Université Echahid Cheikh Larbi Tébessi, 2026-06-17) ZOGHBI, Ines; KHECHBA, Mourad
Ce travail est consacré à l’élaboration de couches minces d’oxyde de zinc (ZnO)
déposées par la technique de spray pyrolyse. L’influence du co-dopage par l’étain (Sn) et le
nickel (Ni) sur les propriétés structurales, optiques et électriques des films obtenus a été
étudiée. Les caractérisations structurales, optiques et électriques ont été réalisées
respectivement par diffraction des rayons X (DRX), spectroscopie UV-Visible et effet de
Hall, respectivement. Les résultats de DRX montrent que les couches minces de ZnO
cristallisent dans une structure hexagonale de type wurtzite. La taille des cristallites varie
entre 14.41 et 32.74 nm. L’analyse par spectroscopie UV-Visible indique que les films
élaborés présentent une bonne transparence dans le domaine visible, avec une transmittance
comprise entre 60 % et 80 %, et le gap optique déterminé varie entre 3,26 eV et 3,77 eV. Les
mesures électriques réalisées par effet de Hall mettent en évidence une modification du
mécanisme de conduction, se traduisant par une transition du type n vers le type p sous l’effet
du co-dopage avec (Sn, Ni). Par ailleurs, la conductivité électrique augmente avec
l’augmentation du taux de co-dopage, avec des valeurs comprises
entre 1,966 × 10−6 (Ω·cm)−1et 5,387 × 10−6 (Ω·cm)−1.
Effets des pucerons galligènes sur le métabolisme foliaire du lentisque (Pistacia lentiscus L.) : analyse comparative et évolution temporelle
(Université Echahid Cheikh Larbi Tebessi, 2026-06-04) GHRIEB, Nesrine; HIOUN, Soraya
Pistacia lentiscus L. est une espèce ligneuse pérenne à large distribution méditerranéenne,
jouant un rôle écologique structurant dans les écosystèmes semi-arides algériens. La présente
étude s’inscrit dans une démarche phytoécologique et biochimique visant à caractériser
l’interaction entre cette espèce et les pucerons galligènes (Aploneura lentisci) responsables de
la formation de cécidies foliaires dans la commune de Boukhadra, wilaya de Tébessa.
L’identification morpho-cécidienne de l’agent causal oriente vers l’espèce.
L’étude a été conduite sur trois campagnes saisonnières (juin 2025, octobre 2025 et février
2026), sur quatre types foliaires distincts : des feuilles de plantes saines (T : témoin), des
feuilles saines de plantes infestées (IFS), des feuilles portant des galles (IFG) et sur les galles
(G). Les paramètres analysés couvrent les caractéristiques physico-chimiques du sol, les
paramètres biométriques foliaires, les teneurs en pigments photosynthétiques (chlorophylles a
et b, Caroténoïdes) et les métabolites de défense (polyphénols totaux, flavonoïdes et tanins
condensés).
Les résultats révèlent que l’infestation induit des modifications biométriques significatives,
notamment une réduction de la surface foliaire et du nombre de feuilles par tige. Sur le plan
photosynthétique, une perturbation des teneurs en chlorophylles est observée, plus prononcée
dans les galles en été. L’analyse biochimique met en évidence une accumulation significative
des métabolites phénoliques dans les galles, témoignant d’une réponse de défense active de la
plante hôte impliquant les voies de résistances systémiques. La dynamique saisonnière de ces
réponses souligne le rôle déterminant des conditions estivales dans l’effet du stress biotique.